La Matta - Hamburger

6 pezzi

8 pezzi

8 polpette di manzo in fonduta di formaggio

5 pezzi

4 pezzi

crocchette di patate, formaggio e pancetta
6 pezzi

Rosti di patate, Formaggio fuso e polvere di bacon
Informazione: il prodotto è senza glutine

informazione: il prodotto è senza glutine

Patatine, noisette, wurstel e stick di polenta

Hamburger 180g, patate, mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio

Hamburger di pollo panato in cornflakes fritto, coleslaw, provola affumicata, salsa caesar

Pulled pork, coleslaw, bacon jam, salsa chiplote

Hamburger 180g, cipolla caramellata, zucchine grill, pomodori confit, scaglie di pecorino romano, salsa caesar

Hamburger cavallo180g, cipolla caramellata, crema pecorino, maionese, melanzane grill

Hamburger 180g, pomodori confit, melanzane grill, crema di ricotta

Hamburger 180g, lattuga, cetriolini, BBQ, cipolla caramellata, bacon, cheddar

doppio hamburger da 180g, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar e salsa burger
informazione: il prodotto è senza glutine

Hamburger 180g, pomodori secchi, capocollo, stracciatella, rucola

Hamburger 180g, crema di funghi, speck, patate americane, provola affumicata

Hamburger 180g, patate, maionese alla ‘nduja, guanciale, fontina, uovo occhio di bue

Hamburger 180g, porchetta, fontina, tortino patate, maionese

Porchetta home made, fontina, funghi sott’olio, stick di polenta, maionese alla ‘nduja

Hamburger 180g, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar, salsa burger
Informazione: il prodotto è senza glutine

Hamburger 180g, pulled pork, bacon jam, cheddar, salsa chiplote, cetriolini

Doppio hamburger 180g, doppio cheddar, bacon jam, bacon, cetriolini, maionese

Spaghetti, pomodorini, acciughe, peperoncino, aglio, mollica tostata, prezzemolo

Strozzapreti, burro, speck, pesto di pistacchio, stracciatella, granella di pistacchio

Strozzapreti, salsiccia, ‘nduja, burro, stracciatella

Spaghetti, guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino romano e pepe nero

Maccheroni, salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta infornata

Spaghetti, guanciale, tuorlo d’uovo, pepe nero, pecorino romano, ‘nduja

Maccheroni, funghi, salsiccia, burro, crema di pecorino, prezzemolo

Tagliata di pollo, 1 salsiccia, 2 nuggets di pulled pork (servito con padellino di verdure grill)

Serviti con patatine
10 pezzi
Informazione: il prodotto è senza glutine

Costine di maiale laccate in salsa BBQ, (servito con patate al forno)
Informazione: il prodotto è senza glutine

Galletto cotto a forno 600 g. (Servito con mix di patate)

Hamburger alla bismark (hamburger 180g, uovo ad occhio di bue, cheddar,
Bacon), 2 polpette di cavallo, porchetta home made (servito con insalata e crostini di pane)

Galletto al forno(600g), 1 spiedino di braciole pollo e bacon, 2 spiedini braciole di manzo, 4 ribs, 4 arrosticini (servito con patate rustiche e scaglie di pecorino)

Spiedino di braciole manzo, spiedino di braciole pollo e bacon, 2 salsiccie (servita con patate al grana)

Stinco di maiale (servito con patate al forno)
Informazione: il prodotto è senza glutine

Coscia di pollo disossata e marinata, servita con rucola, pomodorini, scaglie di grana e dressing dello chef (olio evo, pepe, senape, aceto, sale)
Informazione: il prodotto è senza glutine

Entrecôte premium servito su ghisa calda (contorno di verdure grigliate) Informazione: il prodotto è senza glutine

Mozzarella fiordilatte, mortadella, stracciatella, pesto pistacchio

Mozzarella fiordilatte, pulled pork, cipolla caramellata, BBQ

Mozzarella fiordilatte, salsa pomodoro, tonno, cipolla, olive

Mozzarella fiordilatte, funghi, salsiccia, crema pecorino

Mozzarella fiordilatte, capocollo, pomodori secchi, stracciatella, granella di pistacchio

Mozzarella fiordilatte, funghi, crudo, miele, noci, grana

Mozzarella fior di latte, zucchine, guanciale, scaglie di pecorino

Mozzarella fiordilatte, pomodorini, crudo, stracciatella

Mozzarella fiordilatte, salsa pomodoro, melanzane fritte, crema ricotta, pomodori confit

Mozzarella fiordilatte, ‘nduja, patate, porchetta, fontina

Lattuga, pomodorini, tocchetti di pollo, scaglie di grana, crostini di pane, salsa caesar
Informazione: il prodotto è senza glutine

Informazione: il prodotto è senza glutine

Lattuga, radicchio, carote, pomodorini, mais,
Scaglie di grana, crudo

Lattuga, rucola, zucchine grigliate, pomodorini, nocciole,
Scaglie di grana, braciole di pollo e bacon
Informazione: il prodotto è senza glutine

Al cioccolato, caramello al burro salato, frutti di bosco, nutella

Churros 4pz, servito con nutella

Cheesecake al tiramisù

Brownie al cioccolato con nocciole

Lurisia il Nostro Chinotto bottiglia 275 ml

1L

1L

Italian pils 5% vol.
Birra dal colore dorato nella quale spiccano, al naso, le tipiche note di crosta di pane, del miele e quelle erbacee donate dai luppoli nobili tedeschi e si evolve con un amaro deciso e allo stesso tempo elegante e fresco.

Se hai la fortuna di esserle Scotch ale 33cl 8,5% vol.
Birra dal colore rubino scuro. Al naso emergono note caramellate, fruttate e alcoliche. Tendente al dolce con note di prugna e liquiriziaamico, sei salvo!

Bohemian porter 7,7% Vol.
Si presenta con un colore ambrato intenso dai riflessi granato e schiuma compatta di colore nocciola. All’olfatto le note fruttate e biscottate si legano a quelle speziate ed erbacee del luppolo.

Triple 33cl 8,2% vol.
Birra esplosiva dal colore oro intenso di ispirazione belga.
Le spezie ed in particolare la menta nera dolce, insieme ai sentori di frutta matura sprigionata dal lievito belga, aiutano l’equilibrio

ÆRo è Gluten Free ma è soprattutto una eccezionale American Pale Ale. Al Brussels Beer Challenge 2020 si è misurata contro altre birre non Gluten Free e le è stata assegnata la medaglia d’argento, dimostrazione lampante che è possibile essere eccellenti senza scendere a compromessi. Di carattere e rinfrescante.

Bionda senza glutine 5,3% vol.
Golden Ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca.
La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata
Data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre spezie.

vol. 7,5%, tipo fruit beer, provenienza Italia, colore varia dall’arancio carico al rosso vivo asseconda del frutto raccolto, gusto il sapore del ficodindia viene bilanciato dall’amaro dei luppoli

Double ipa dorata scura 8.0% Vol.
No Mask è una birra Double ipa con gradazione più alta, luppoli in quantità generose e un profilo aromatico che spinge al massimo su frutta tropicale, resine e note pungenti tipiche dello stile.

Impreziosita con pesche coltivate a pochi chilometri dal nostro birrificio per il pieno controllo della qualità, questa birra è un inno all’unicità, alla passione e alla capacità di uscire fuori dagli schemi.
È Alternativa, è di carattere, è nata unica.

vol. 6,0%, tipo Lager, provenienza Francia, colore biondo dorato, gusto amaro del luppolo, compensato dalla dolcezza dei cereali

vol. 5,7%, tipo bassa fermentazione, provenienza Italia, colore ambrato, gusto deciso e aromatico

Una birra estiva e fruttata dal colore porpora intenso. 5% vol.
Questa sour moderna sprigiona il gusto intenso e fresco di lamponi e mirtilli, con una bevuta acidula e dissetante.
*Contiene lattosio*

Ispirata alle Bock di tradizione Tedesca, la Flooke è una birra artigianale amber lager morbida e corposa.
Il profumo è dominato dalle note torrefatte e che ricordano i profumi del forno, come la crosta di pane e l'aroma intenso dei malti ambrati che ne caratterizzano il profumo e il gusto, oltre a conferirle il suo caratteristico e bellissimo colore.
Il retrogusto è dolce ma non stucchevole e le note maltate non sconfinano mai in sentori troppo tostati. Rimane sempre elegante e scorrevole, anche abbinati ai piatti più impegnativi.

Douple ipa 8% vol.
Birra di ispirazione anglo-americana si presenta con una struttura robusta e un amaro lungo e deciso.
I sentori agrumati e floreali dei luppoli, rendono questa birra estremamente piacevole alla bevuta.

Rauchbier 5,3% vol.
Si presenta di colore ambra e schiuma avorio.
Si apre al naso con note di affumicato subito percettibili insieme a quelle floreali dei luppoli, che ritroviamo al palato in una corsa breve e fresca.

13,5% vol, Provenienza: Sicilia
Uve: Nero D'Avola 100%
Caratteristiche organolettiche: vino dal colore rosso porpora tendente al viola, con sentori di frutta, amarena e prugna matura mista ad agrumi, carrubbe e liquirizia.

13% vol, Provenienza: Sicilia
Uve: Grillo 100%
Caratteristiche organolettiche: vino mediterraneo, floreale e luminoso, di grande freschezza

Un meraviglioso Doc tutto siciliano, piacevole incontro tra l'eleganza del Nero d'avola e la morbidezza del Nocera, dal colore rosso rubino intenso, tendente al rosso mattone, armonioso e avvolgente nel gusto, persistente nei sapori.

Dalla coltivazione biologica delle uve Nocera, esclusive delle nostre zone, nasce questo vino dal colore rosso rubino, strutturato e con un fine bouquet di note di sottobosco al palato.
Un vino brioso, giovane ed elegante.