La Matta - Hamburger

4 anelli di cipolla, 2 pepite la matta, 6 noisette, 2 provola e speck in carrozza, 4 arancinetti, 6 polente fritte, 2 polpette di pulled pork e wurstel
per 2 persone

patatine, noisette e wurstel

patatine, formaggio fuso e polvere di bacon
Informazione: il prodotto è senza glutine

informazione: il prodotto è senza glutine

crocchette di patate, formaggio e pancetta
6 pezzi

5 pezzi

4 pezzi

6 pezzi

8 pezzi

Hamburger 180gr., Rucola, Peperone, Salsa chipotle, Provola, Capocollo

Hamburger di manzo, ketchup, maionese, edamer, cetriolini

hamburger 180g, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar, uovo ad occhio di bue e salsa burger
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar, cipolla marinata e salsa barbecue
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar e salsa burger
informazione: il prodotto è senza glutine

Hamburger di manzo, ketchup, maionese, edamer, cetriolini

doppio hamburger da 180g, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar e salsa burger
informazione: il prodotto è senza glutine

Hamburger 180gr., Rucola, Peperone, Salsa chipotle, Provola, Capocollo

hamburger 180g, rucola, pomodorini gialli, zucchine grigliate, maionese e scaglie di grana
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, pesto di pistacchio, pomodori secchi, stracciatella e spianata piccante
informazione: il prodotto è piccante e senza glutine

triplo hamburger 180g, 6 fette di bacon, 6 fette di cheddar, cetriolini, crumble di cipolla, maionese e salsa barbecue

hamburger 180g, zucchine grigliate, melanzane grigliate, asiago DOP e pesto di rucola
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, patate croccanti aromatizzate, mortadella IGP, stracciatella e pesto di pistacchio di Bronte
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, tortino di patate croccante al formaggio, porchetta, edammer e maionese
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, funghi porcini, polenta fritta, provola, speck Alto Adige e maionese alla senape

hamburger 180g, patate croccanti aromatizzate, cheddar, bacon e maionese
informazione: il prodotto è senza glutine

pulled pork, salsa barbecue, edamer, patate al forno alla paprika e crumble di cipolla

hamburger 180g, funghi porcini, provola, anelli di cipolla, bacon e salsa burger

hamburger 180g, crema di zucca, rucola, speck, asiago DOP e noci
informazione: il prodotto è senza glutine

Entrecôte, carpaccio di champignon, concassé di pomodoro e cipolla rossa, dressing di senape e miele

cotoletta di pollo, lattuga, pomodoro, bacon, provola e salsa barbecue
informazione: il prodotto è senza glutine

Wurstel, bacon, provola, crumble di cipolla, ketchup e maionese (Nel caso di scelta di pane senza glutine il crumble di cipolla verrà eliminato).

Polpette di cavallo, melanzane grigliate, asiago dop, cipolla marinata e maionese. Se si sceglie senza glutine le polpette che verranno utilizzate saranno di manzo.
Informazione: il prodotto è senza glutine

speck, patate croccanti, funghi sott’ olio, provola e maionese alla senape
informazione: il prodotto è senza glutine

stracciatella, rucola, pomodoro, prosciutto crudo e granella di pistacchio
informazione: il prodotto è senza glutine

Braciole di manzo, pollo e bacon, manzo al pistacchio, lattuga, pomodoro, provola e maionese

acciughe, aglio, peperoncino, pomodorini gialli e mollica tostata

speck Alto Adige, pistacchio di Bronte e panna

'nduja di Spilinga e stracciatella

guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino romano e pepe nero

mix di pomodorini, aglio e basilico

Zucca rossa, guanciale, stracciatella, noci

crema di patate, salsiccia e pecorino romano

Braciole di manzo, braciole di manzo al pistacchio, braciole di pollo e bacon, salsiccia

Carrè di costine di maiale cotte in salsa barbecue, servite con patate al forno
Informazione: il prodotto è senza glutine

Serviti con patatine
10 pezzi
Informazione: il prodotto è senza glutine

Tris di carni: spiedino di braciole di pollo e bacon, salsiccia e polpette di cavallo, servita con contorni varie

coscia di pollo disossata e marinata, servita con patatine
informazione: il prodotto è senza glutine

con contorno a scelta

servita con patate rustiche al limone e parmigiano
informazione: il prodotto è senza glutine

Informazione: il prodotto è senza glutine

con contorno a scelta

funghi freschi, prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte, miele, noci e scaglie di grana

Mozzarella fiordilatte, mix pomodorini, rucola, crudo, stracciatella

pomodorini gialli, zucchine grigliate, pesto di rucola, mozzarella fiordilatte e scaglie di pecorino

mozzarella fiordilatte, funghi porcini, patate, speck Alto Adige e noci

crema di zucca, stracciatella guanciale, mozzarella fiordilatte e nocciole

Mozzarella fiordilatte, patate, salsiccia, asiago dop

mortadella IGP, stracciatella, mozzarella fiordilatte, crema di pistacchio di Bronte e granella di pistacchio

lattuga, rucola, zucchine grigliate, misto pomodorini, nocciole, scaglie e braciole di pollo

rucola, mix di formaggi, funghi freschi, prosciutto crudo, mozzarelline e scaglie di grana
informazione: il prodotto è senza glutine

lattuga, tonno, carote, pomodorini, asiago, olive e cipolla rossa
informazione: il prodotto è senza glutine

lattuga, radicchio, carote, pomodorini, mais e petto di pollo
informazione: il prodotto è senza glutine

1L

1L

Lurisia il Nostro Chinotto bottiglia 275 ml

vol. 6,0%, tipo Lager, provenienza Francia, colore biondo dorato, gusto amaro del luppolo, compensato dalla dolcezza dei cereali

ÆRo è Gluten Free ma è soprattutto una eccezionale American Pale Ale. Al Brussels Beer Challenge 2020 si è misurata contro altre birre non Gluten Free e le è stata assegnata la medaglia d’argento, dimostrazione lampante che è possibile essere eccellenti senza scendere a compromessi. Di carattere e rinfrescante.

Rauchbier 5,3% vol.
Si presenta di colore ambra e schiuma avorio.
Si apre al naso con note di affumicato subito percettibili insieme a quelle floreali dei luppoli, che ritroviamo al palato in una corsa breve e fresca.

Bohemian porter 7,7% Vol.
Si presenta con un colore ambrato intenso dai riflessi granato e schiuma compatta di colore nocciola. All’olfatto le note fruttate e biscottate si legano a quelle speziate ed erbacee del luppolo.

Triple 33cl 8,2% vol.
Birra esplosiva dal colore oro intenso di ispirazione belga.
Le spezie ed in particolare la menta nera dolce, insieme ai sentori di frutta matura sprigionata dal lievito belga, aiutano l’equilibrio

vol. 5,7%, tipo bassa fermentazione, provenienza Italia, colore ambrato, gusto deciso e aromatico

vol. 7,5%, tipo fruit beer, provenienza Italia, colore varia dall’arancio carico al rosso vivo asseconda del frutto raccolto, gusto il sapore del ficodindia viene bilanciato dall’amaro dei luppoli

Se hai la fortuna di esserle Scotch ale 33cl 8,5% vol.
Birra dal colore rubino scuro. Al naso emergono note caramellate, fruttate e alcoliche. Tendente al dolce con note di prugna e liquiriziaamico, sei salvo!

Impreziosita con pesche coltivate a pochi chilometri dal nostro birrificio per il pieno controllo della qualità, questa birra è un inno all’unicità, alla passione e alla capacità di uscire fuori dagli schemi.
È Alternativa, è di carattere, è nata unica.

Double ipa dorata scura 8.0% Vol.
No Mask è una birra Double ipa con gradazione più alta, luppoli in quantità generose e un profilo aromatico che spinge al massimo su frutta tropicale, resine e note pungenti tipiche dello stile.

Ispirata alle Bock di tradizione Tedesca, la Flooke è una birra artigianale amber lager morbida e corposa.
Il profumo è dominato dalle note torrefatte e che ricordano i profumi del forno, come la crosta di pane e l'aroma intenso dei malti ambrati che ne caratterizzano il profumo e il gusto, oltre a conferirle il suo caratteristico e bellissimo colore.
Il retrogusto è dolce ma non stucchevole e le note maltate non sconfinano mai in sentori troppo tostati. Rimane sempre elegante e scorrevole, anche abbinati ai piatti più impegnativi.

Italian pils 5% vol.
Birra dal colore dorato nella quale spiccano, al naso, le tipiche note di crosta di pane, del miele e quelle erbacee donate dai luppoli nobili tedeschi e si evolve con un amaro deciso e allo stesso tempo elegante e fresco.

Douple ipa 8% vol.
Birra di ispirazione anglo-americana si presenta con una struttura robusta e un amaro lungo e deciso.
I sentori agrumati e floreali dei luppoli, rendono questa birra estremamente piacevole alla bevuta.

Una birra estiva e fruttata dal colore porpora intenso. 5% vol.
Questa sour moderna sprigiona il gusto intenso e fresco di lamponi e mirtilli, con una bevuta acidula e dissetante.
*Contiene lattosio*

Bionda senza glutine 5,3% vol.
Golden Ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca.
La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata
Data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre spezie.

Dalla coltivazione biologica delle uve Nocera, esclusive delle nostre zone, nasce questo vino dal colore rosso rubino, strutturato e con un fine bouquet di note di sottobosco al palato.
Un vino brioso, giovane ed elegante.

Un meraviglioso Doc tutto siciliano, piacevole incontro tra l'eleganza del Nero d'avola e la morbidezza del Nocera, dal colore rosso rubino intenso, tendente al rosso mattone, armonioso e avvolgente nel gusto, persistente nei sapori.

13,5% vol, Provenienza: Sicilia
Uve: Nero D'Avola 100%
Caratteristiche organolettiche: vino dal colore rosso porpora tendente al viola, con sentori di frutta, amarena e prugna matura mista ad agrumi, carrubbe e liquirizia.

13% vol, Provenienza: Sicilia
Uve: Grillo 100%
Caratteristiche organolettiche: vino mediterraneo, floreale e luminoso, di grande freschezza