La Matta - Hamburger

doppio hamburger da 180g, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar e salsa burger
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar, cipolla marinata e salsa barbecue
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar e salsa burger
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar, uovo ad occhio di bue e salsa burger
informazione: il prodotto è senza glutine

Hamburger 180gr., Pomodori secchi, maionese alla senape, carciofi fritti, caciocavallo, salame

Hamburger di manzo, ketchup, maionese, edamer, cetriolini

pulled pork, salsa barbecue, edamer, patate al forno alla paprika e crumble di cipolla

hamburger 180g, rucola, pomodorini gialli, zucchine grigliate, maionese e scaglie di grana
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, funghi porcini, provola, anelli di cipolla, bacon e salsa burger

hamburger 180g, pesto di pistacchio, pomodori secchi, stracciatella e spianata piccante
informazione: il prodotto è piccante e senza glutine

hamburger 180g, crema di zucca, rucola, speck, asiago DOP e noci
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, patate croccanti aromatizzate, mortadella IGP, stracciatella e pesto di pistacchio di Bronte
informazione: il prodotto è senza glutine

triplo hamburger 180g, 6 fette di bacon, 6 fette di cheddar, cetriolini, crumble di cipolla, maionese e salsa barbecue

Hamburger di cervo 180gr., Fontina, lardo, pomodori confit, spinaci freschi, marmellata di frutti di bosco.

hamburger 180g, zucchine grigliate, melanzane grigliate, asiago DOP e pesto di rucola
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, patate croccanti aromatizzate, cheddar, bacon e maionese
informazione: il prodotto è senza glutine

Hamburger di manzo 180gr., Patate americane, Primosale panato e fritto, salsa BBQ, bacon

hamburger 180g, tortino di patate croccante al formaggio, porchetta, edammer e maionese
informazione: il prodotto è senza glutine

Entrecôte, carpaccio di champignon, concassé di pomodoro e cipolla rossa, dressing di senape e miele

Hamburger 180gr., Pomodori secchi, maionese alla senape, carciofi fritti, caciocavallo, salame

hamburger 180g, funghi porcini, polenta fritta, provola, speck Alto Adige e maionese alla senape

Hamburger 180gr., Maionese ai pomodori secchi, polenta fritta, provola affumicata, salame ungherese

Spalla di maiale sfilacciata, salsa BBQ, insalata coleslaw

Polpette di cavallo, melanzane grigliate, asiago dop, cipolla marinata e maionese. Se si sceglie senza glutine le polpette che verranno utilizzate saranno di manzo.
Informazione: il prodotto è senza glutine

cotoletta di pollo, lattuga, pomodoro, bacon, provola e salsa barbecue
informazione: il prodotto è senza glutine

Braciole di manzo, pollo e bacon, manzo al pistacchio, lattuga, pomodoro, provola e maionese

stracciatella, rucola, pomodoro, prosciutto crudo e granella di pistacchio
informazione: il prodotto è senza glutine

speck, patate croccanti, funghi sott’ olio, provola e maionese alla senape
informazione: il prodotto è senza glutine

Entrecôte, carpaccio di champignon, concassé di pomodoro e cipolla rossa, dressing di senape e miele

Wurstel, bacon, provola, crumble di cipolla, ketchup e maionese (Nel caso di scelta di pane senza glutine il crumble di cipolla verrà eliminato).

guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino romano e pepe nero

mix di pomodorini, aglio e basilico

'nduja di Spilinga e stracciatella

speck Alto Adige, pistacchio di Bronte e panna

Zucca rossa, guanciale, stracciatella, noci

acciughe, aglio, peperoncino, pomodorini gialli e mollica tostata

crema di patate, salsiccia e pecorino romano

servita con patate rustiche al limone e parmigiano
informazione: il prodotto è senza glutine

Servita con patate al forno

servito con patate al forno
informazione: il prodotto è senza glutine

Informazione: il prodotto è senza glutine

Tris di carni: spiedino di braciole di pollo e bacon, salsiccia e polpette di cavallo, servita con contorni varie

Braciole di manzo, braciole di manzo al pistacchio, braciole di pollo e bacon, salsiccia

con contorno a scelta

Serviti con patatine
10 pezzi
Informazione: il prodotto è senza glutine

coscia di pollo disossata e marinata, servita con patatine
informazione: il prodotto è senza glutine

Carrè di costine di maiale cotte in salsa barbecue, servite con patate al forno
Informazione: il prodotto è senza glutine

con contorno a scelta

mortadella IGP, stracciatella, mozzarella fiordilatte, crema di pistacchio di Bronte e granella di pistacchio

crema di zucca, stracciatella guanciale, mozzarella fiordilatte e nocciole

pomodorini gialli, zucchine grigliate, pesto di rucola, mozzarella fiordilatte e scaglie di pecorino

funghi freschi, prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte, miele, noci e scaglie di grana

Mozzarella fiordilatte, mix pomodorini, rucola, crudo, stracciatella

mozzarella fiordilatte, funghi porcini, patate, speck Alto Adige e noci

Mozzarella fiordilatte, patate, salsiccia, asiago dop

lattuga, rucola, zucchine grigliate, misto pomodorini, nocciole, scaglie e braciole di pollo

lattuga, tonno, carote, pomodorini, asiago, olive e cipolla rossa
informazione: il prodotto è senza glutine

rucola, mix di formaggi, funghi freschi, prosciutto crudo, mozzarelline e scaglie di grana
informazione: il prodotto è senza glutine

lattuga, radicchio, carote, pomodorini, mais e petto di pollo
informazione: il prodotto è senza glutine

crocchette di patate, formaggio e pancetta
6 pezzi

4 pezzi

Polpette di pulled pork panati in conflakes

informazione: il prodotto è senza glutine

4 anelli di cipolla, 2 pepite la matta, 6 noisette, 2 provola e speck in carrozza, 4 arancinetti, 6 polente fritte, 2 polpette di pulled pork e wurstel
per 2 persone

8 pezzi

5 pezzi

patatine, noisette e wurstel

Polpette di manzo con fonduta

patatine, formaggio fuso e polvere di bacon
Informazione: il prodotto è senza glutine

Wurstel al formaggio in pastella

6 pezzi

Marzapane Pietrasantino

Ravioli alla ricotta

1L

Lurisia il Nostro Chinotto bottiglia 275 ml

1L

vol. 6,0%, tipo Lager, provenienza Francia, colore biondo dorato, gusto amaro del luppolo, compensato dalla dolcezza dei cereali

vol. 5,7%, tipo bassa fermentazione, provenienza Italia, colore ambrato, gusto deciso e aromatico

vol. 8,0%, tipo Belgian Pale Ale, provenienza Belgio, colore biondo dorato, gusto aromi di spezie ed agrumi e note speziate e fruttate

vol 7,7%, colore ambrato scuro, schiuma abbondante, aromi fruttati e speziati di malti e di lievito

Quando si parla di specialità brassicole irlandesi non può che venire in mente il “mitico” nome Guinness, conosciuto in tutto il mondo come l’emblema delle birre Stout. Di colore scuro, densa e dal sapore inconfondibile, la Guinness è una birra che vanta una lunga storia alle sue spalle. È Il sapore intensamente tostato che contraddistingue la birra prodotta nel birrificio Guinness, il cui ingrediente base è un malto d’orzo ad elevato grado di tostatura. Gli altri ingredienti sono orzo, acqua, luppolo e lievito; prima della commercializzazione, la birra viene filtrata e pastorizzata.

ÆRo è Gluten Free ma è soprattutto una eccezionale American Pale Ale. Al Brussels Beer Challenge 2020 si è misurata contro altre birre non Gluten Free e le è stata assegnata la medaglia d’argento, dimostrazione lampante che è possibile essere eccellenti senza scendere a compromessi. Di carattere e rinfrescante.

vol. 5,5%, tipo blonde ale, provenienza Italia, colore bionda, gusto speziata con note agrumate ed amaro moderato
informazione: il prodotto è senza glutine

Bionda 6.5% vol.

vol. 7,5%, tipo IPA, provenienza Italia, colore ambrato, gusto amaro, con sentori di caramello, prugna contrastati da un leggero tostato

Kei Os è una ipa audace e che non teme di esser sopra le righe. È Conscia della sua unicità e questo la rende ancor più affascinante. Con il suo sapore ti getterà letteralmente nel caos!

vol. 9,5%, tipo imperial stout, provenienza Italia, Colore scura, gusto deciso e tostato, con sentori di caffè, cioccolato, liquirizia e tabacco

Strong Lager ispirata alle maibock, Ghosst è un tipo solitario. Birra ambrata chiara, intensa e con un carattere coriaceo, ma calmo. Sa controllare la sua ira, e sceglie accuratamente di chi attorniarsi.
Se hai la fortuna di esserle amico, sei salvo!

No Mask è una birra Double ipa di carattere attraverso la quale vogliamo celebrare l’autenticità del movimento dei birrifici artigianali. Senza maschere, lavoriamo insieme per produrre birre che siano espressione della nostra filosofia e passione.

Ambrata 5,4% vol.

Ispirata alle Bock di tradizione Tedesca, la Flooke è una birra artigianale amber lager morbida e corposa.
Il profumo è dominato dalle note torrefatte e che ricordano i profumi del forno, come la crosta di pane e l'aroma intenso dei malti ambrati che ne caratterizzano il profumo e il gusto, oltre a conferirle il suo caratteristico e bellissimo colore.
Il retrogusto è dolce ma non stucchevole e le note maltate non sconfinano mai in sentori troppo tostati. Rimane sempre elegante e scorrevole, anche abbinati ai piatti più impegnativi.

Impreziosita con pesche coltivate a pochi chilometri dal nostro birrificio per il pieno controllo della qualità, questa birra è un inno all’unicità, alla passione e alla capacità di uscire fuori dagli schemi.
È Alternativa, è di carattere, è nata unica.

Bianca 4.5% vol.

Nata da una collaborazione triangolare, questa birra è stata prodotta usando fave di cacao, cacao in polvere, granella di nocciole e lattosio.
Il carattere dei malti tostati donano a a questa Porter un meraviglioso colore scuro e si sposano perfettamente cone le note Pastry del gianduia, garantendo una bevuta particolarmente morbida.

vol. 7,5%, tipo fruit beer, provenienza Italia, colore varia dall’arancio carico al rosso vivo asseconda del frutto raccolto, gusto il sapore del ficodindia viene bilanciato dall’amaro dei luppoli

vol. 6%, tipo Sicilian wheat ale, provenienza Italia, colore blanche, gusto classico con grani antichi siciliani: tummina, bidì, russello, maiorca, perciasacchi

13% vol, Provenienza: Sicilia
Uve: Grillo 100%
Caratteristiche organolettiche: vino mediterraneo, floreale e luminoso, di grande freschezza

Il Faro Due Pini, nasce dalla voglia di creare un prodotto che unisca la passione per la natura e l’amore per il buon vino e che rispecchi la qualità e la bellezza del posto in cui nasce.Coltivato su un pianoro che affaccia sullo Stretto di Messina, da selezione attenta di uve a bacca rossa il Faro Due Pini si presenta di colore rosso rubino brillante, intrigante al naso grazie ai sentori di ciliegia e frutti di bosco, ma allo stesso tempo potente in bocca, mantiene un buon tannino ed è per questo indicato per pasti importanti a base di carne rossa e formaggi stagionati.

13,5% vol, Provenienza: Sicilia
Uve: Nero D'Avola 100%
Caratteristiche organolettiche: vino dal colore rosso porpora tendente al viola, con sentori di frutta, amarena e prugna matura mista ad agrumi, carrubbe e liquirizia.

Hamburger di cervo 180gr., Fontina, lardo, pomodori confit, spinaci freschi, marmellata di frutti di bosco.

Hamburger di manzo 180gr., Patate americane, Primosale panato e fritto, salsa BBQ, bacon

Hamburger di manzo, ketchup, maionese, edamer, cetriolini

Hamburger 180gr., Maionese ai pomodori secchi, polenta fritta, provola affumicata, salame ungherese

Spalla di maiale sfilacciata, salsa BBQ, insalata coleslaw