La Matta - Hamburger

hamburger 180g, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar e salsa burger
informazione: il prodotto è senza glutine

Hamburger 180gr., Pomodori secchi, maionese alla senape, carciofi fritti, caciocavallo, salame

hamburger 180g, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar, cipolla marinata e salsa barbecue
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar, uovo ad occhio di bue e salsa burger
informazione: il prodotto è senza glutine

doppio hamburger da 180g, lattuga, pomodoro, bacon, cheddar e salsa burger
informazione: il prodotto è senza glutine

Entrecôte, carpaccio di champignon, concassé di pomodoro e cipolla rossa, dressing di senape e miele

hamburger 180g, crema di zucca, rucola, speck, asiago DOP e noci
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, funghi porcini, provola, anelli di cipolla, bacon e salsa burger

hamburger 180g, rucola, pomodorini gialli, zucchine grigliate, maionese e scaglie di grana
informazione: il prodotto è senza glutine

Hamburger 180gr., Pomodori secchi, maionese alla senape, carciofi fritti, caciocavallo, salame

pulled pork, salsa barbecue, edamer, patate al forno alla paprika e crumble di cipolla

Hamburger di cervo 180gr., Fontina, lardo, pomodori confit, spinaci freschi, marmellata di frutti di bosco.

hamburger 180g, pesto di pistacchio, pomodori secchi, stracciatella e spianata piccante
informazione: il prodotto è piccante e senza glutine

hamburger 180g, patate croccanti aromatizzate, cheddar, bacon e maionese
informazione: il prodotto è senza glutine

triplo hamburger 180g, 6 fette di bacon, 6 fette di cheddar, cetriolini, crumble di cipolla, maionese e salsa barbecue

hamburger 180g, tortino di patate croccante al formaggio, porchetta, edammer e maionese
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, zucchine grigliate, melanzane grigliate, asiago DOP e pesto di rucola
informazione: il prodotto è senza glutine

hamburger 180g, funghi porcini, polenta fritta, provola, speck Alto Adige e maionese alla senape

hamburger 180g, patate croccanti aromatizzate, mortadella IGP, stracciatella e pesto di pistacchio di Bronte
informazione: il prodotto è senza glutine

Entrecôte, carpaccio di champignon, concassé di pomodoro e cipolla rossa, dressing di senape e miele

Braciole di manzo, pollo e bacon, manzo al pistacchio, lattuga, pomodoro, provola e maionese

Wurstel, bacon, provola, crumble di cipolla, ketchup e maionese (Nel caso di scelta di pane senza glutine il crumble di cipolla verrà eliminato).

stracciatella, rucola, pomodoro, prosciutto crudo e granella di pistacchio
informazione: il prodotto è senza glutine

Polpette di cavallo, melanzane grigliate, asiago dop, cipolla marinata e maionese. Se si sceglie senza glutine le polpette che verranno utilizzate saranno di manzo.
Informazione: il prodotto è senza glutine

cotoletta di pollo, lattuga, pomodoro, bacon, provola e salsa barbecue
informazione: il prodotto è senza glutine

speck, patate croccanti, funghi sott’ olio, provola e maionese alla senape
informazione: il prodotto è senza glutine

crema di patate, salsiccia e pecorino romano

mix di pomodorini, aglio e basilico

guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino romano e pepe nero

'nduja di Spilinga e stracciatella

acciughe, aglio, peperoncino, pomodorini gialli e mollica tostata

Zucca rossa, guanciale, stracciatella, noci

speck Alto Adige, pistacchio di Bronte e panna

Serviti con patatine
10 pezzi
Informazione: il prodotto è senza glutine

con contorno a scelta

Carrè di costine di maiale cotte in salsa barbecue, servite con patate al forno
Informazione: il prodotto è senza glutine

Servita con patate al forno

coscia di pollo disossata e marinata, servita con patatine
informazione: il prodotto è senza glutine

Informazione: il prodotto è senza glutine

servito con patate al forno
informazione: il prodotto è senza glutine

con contorno a scelta

Tris di carni: spiedino di braciole di pollo e bacon, salsiccia e polpette di cavallo, servita con contorni varie

Braciole di manzo, braciole di manzo al pistacchio, braciole di pollo e bacon, salsiccia, servito con verdure grigliate

servita con patate rustiche al limone e parmigiano
informazione: il prodotto è senza glutine

mozzarella fiordilatte, funghi porcini, patate, speck Alto Adige e noci

Mozzarella fiordilatte, mix pomodorini, rucola, crudo, stracciatella

mortadella IGP, stracciatella, mozzarella fiordilatte, crema di pistacchio di Bronte e granella di pistacchio

pomodorini gialli, zucchine grigliate, pesto di rucola, mozzarella fiordilatte e scaglie di pecorino

funghi freschi, prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte, miele, noci e scaglie di grana

crema di zucca, stracciatella guanciale, mozzarella fiordilatte e nocciole

Mozzarella fiordilatte, patate, salsiccia, asiago dop

lattuga, radicchio, carote, pomodorini, mais e petto di pollo
informazione: il prodotto è senza glutine

rucola, mix di formaggi, funghi freschi, prosciutto crudo, mozzarelline e scaglie di grana
informazione: il prodotto è senza glutine

lattuga, rucola, zucchine grigliate, misto pomodorini, nocciole, scaglie e braciole di pollo

lattuga, tonno, carote, pomodorini, asiago, olive e cipolla rossa
informazione: il prodotto è senza glutine

4 anelli di cipolla, 2 pepite la matta, 6 noisette, 2 provola e speck in carrozza, 4 arancinetti, 6 polente fritte, 2 polpette di pulled pork e wurstel
per 2 persone

6 pezzi

crocchette di patate, formaggio e pancetta
6 pezzi

5 pezzi

patatine, noisette e wurstel

8 pezzi

informazione: il prodotto è senza glutine

4 pezzi

patatine, formaggio fuso e polvere di bacon
Informazione: il prodotto è senza glutine

Wurstel al formaggio in pastella

Ravioli alla ricotta

Marzapane Pietrasantino

1L

Bibita analcolica gassata

1L

vol. 8,0%, tipo Belgian Pale Ale, provenienza Belgio, colore biondo dorato, gusto aromi di spezie ed agrumi e note speziate e fruttate

vol 7,7%, colore ambrato scuro, schiuma abbondante, aromi fruttati e speziati di malti e di lievito

Quando si parla di specialità brassicole irlandesi non può che venire in mente il “mitico” nome Guinness, conosciuto in tutto il mondo come l’emblema delle birre Stout. Di colore scuro, densa e dal sapore inconfondibile, la Guinness è una birra che vanta una lunga storia alle sue spalle. È Il sapore intensamente tostato che contraddistingue la birra prodotta nel birrificio Guinness, il cui ingrediente base è un malto d’orzo ad elevato grado di tostatura. Gli altri ingredienti sono orzo, acqua, luppolo e lievito; prima della commercializzazione, la birra viene filtrata e pastorizzata.

vol. 5,7%, tipo bassa fermentazione, provenienza Italia, colore ambrato, gusto deciso e aromatico

vol. 6,0%, tipo Lager, provenienza Francia, colore biondo dorato, gusto amaro del luppolo, compensato dalla dolcezza dei cereali

Kei Os è una ipa audace e che non teme di esser sopra le righe. È Conscia della sua unicità e questo la rende ancor più affascinante. Con il suo sapore ti getterà letteralmente nel caos!

Ambrata 5,4% vol.

vol. 6%, tipo Sicilian wheat ale, provenienza Italia, colore blanche, gusto classico con grani antichi siciliani: tummina, bidì, russello, maiorca, perciasacchi

Bianca 4.5% vol.

Swǝǝtch: la bianca irresistibile. Ha fascino, carisma ed eleganza, e lo sa bene. Poco alcolica, è adatta a qualsiasi momento della giornata: non ti stordirà… prima della terza!

vol. 9,5%, tipo imperial stout, provenienza Italia, Colore scura, gusto deciso e tostato, con sentori di caffè, cioccolato, liquirizia e tabacco

Strong Lager ispirata alle maibock, Ghosst è un tipo solitario. Birra ambrata chiara, intensa e con un carattere coriaceo, ma calmo. Sa controllare la sua ira, e sceglie accuratamente di chi attorniarsi.
Se hai la fortuna di esserle amico, sei salvo!

vol. 5,5%, tipo blonde ale, provenienza Italia, colore bionda, gusto speziata con note agrumate ed amaro moderato
informazione: il prodotto è senza glutine

Bionda 6.5% vol.

ÆRo è Gluten Free ma è soprattutto una eccezionale American Pale Ale. Al Brussels Beer Challenge 2020 si è misurata contro altre birre non Gluten Free e le è stata assegnata la medaglia d’argento, dimostrazione lampante che è possibile essere eccellenti senza scendere a compromessi. Di carattere e rinfrescante.

Nata da una collaborazione triangolare, questa birra è stata prodotta usando fave di cacao, cacao in polvere, granella di nocciole e lattosio.
Il carattere dei malti tostati donano a a questa Porter un meraviglioso colore scuro e si sposano perfettamente cone le note Pastry del gianduia, garantendo una bevuta particolarmente morbida.

Impreziosita con pesche coltivate a pochi chilometri dal nostro birrificio per il pieno controllo della qualità, questa birra è un inno all’unicità, alla passione e alla capacità di uscire fuori dagli schemi.
È Alternativa, è di carattere, è nata unica.

vol. 7,5%, tipo IPA, provenienza Italia, colore ambrato, gusto amaro, con sentori di caramello, prugna contrastati da un leggero tostato

vol. 7,5%, tipo fruit beer, provenienza Italia, colore varia dall’arancio carico al rosso vivo asseconda del frutto raccolto, gusto il sapore del ficodindia viene bilanciato dall’amaro dei luppoli

No Mask è una birra Double ipa di carattere attraverso la quale vogliamo celebrare l’autenticità del movimento dei birrifici artigianali. Senza maschere, lavoriamo insieme per produrre birre che siano espressione della nostra filosofia e passione.

13,5% vol, Provenienza: Sicilia
Uve: Nero D'Avola 100%
Caratteristiche organolettiche: vino dal colore rosso porpora tendente al viola, con sentori di frutta, amarena e prugna matura mista ad agrumi, carrubbe e liquirizia.

Il Faro Due Pini, nasce dalla voglia di creare un prodotto che unisca la passione per la natura e l’amore per il buon vino e che rispecchi la qualità e la bellezza del posto in cui nasce.Coltivato su un pianoro che affaccia sullo Stretto di Messina, da selezione attenta di uve a bacca rossa il Faro Due Pini si presenta di colore rosso rubino brillante, intrigante al naso grazie ai sentori di ciliegia e frutti di bosco, ma allo stesso tempo potente in bocca, mantiene un buon tannino ed è per questo indicato per pasti importanti a base di carne rossa e formaggi stagionati.

13% vol, Provenienza: Sicilia
Uve: Grillo 100%
Caratteristiche organolettiche: vino mediterraneo, floreale e luminoso, di grande freschezza

Hamburger di cervo 180gr., Fontina, lardo, pomodori confit, spinaci freschi, marmellata di frutti di bosco.